這間位在華山市場(捷運善導寺站5號出口上來馬上可以看見)裡面的隱藏版日式料理於11:30開始營業，我11:50到就需要在門口排隊，店員會先過來詢問人數以及提供菜單，待入位就可以直接交單囉！
聽說一開始只有6個座位，就是在師傅面前的小吧台，但現在已經擴充店面了，再加上武漢肺炎疫情的影響，排隊不到10分鐘就輪到我囉！
看不出來這是隱身在市場裡面的日式料理吧！藍色燈光的水族箱中有小魚暢遊，搭配頭頂上的燈飾，
聽說這邊的超人氣料理是12貫壽司、及海鮮丼，既然是初次體驗，那就跟風一下吧！
雖說味噌湯單點30元，但店家都會招待碗附上蝦頭的味噌湯給大家唷！
上菜時，店家會貼心的提醒，要先從高腳杯吃起->後排的握壽司->前排的握壽司，口味從重到淡，因為前排是打藍光的水族箱，因此拍起來顏色比較淡
高腳杯是花枝
散壽司加上蝦卵，清甜的滋味令人一口接一口~
這是我拍隔壁桌的海鮮丼，$390元的海鮮丼有外面不常見的九孔；鋪上滿滿的生魚片，我也好想吃一上一口唷！
光看這擺盤就是一種視覺饗宴了阿~
炙燒過後的紅甘，會把油脂逼出來，吃起來比較清爽不油膩
最前排的鮭魚搭配明太子醬&蟹膏醬，吃起來
加了松露醬的白肉魚握壽司，滋味清新，而來自北海道干貝握壽司更是鮮甜飽滿
天使紅蝦有嚼勁，很可以再來一隻
九貫也是必點之一
圖片來源：Ken&Alice玩樂誌u
隱身在市場內的豪華日式料理，擺排精緻有美感，完全不像置身於市場內用餐，加上店家回饋價格在餐點上，假日早點來的話可是值得嘗鮮的小店。
吃完以後可以步行5分鐘到對面的亞洲最強咖啡廳Simple Kaffe興波咖啡享受一下愜意的下午
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店名：合掌村日式料理
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號1樓，近捷運善導寺5號出口
電話：0976 181 829
營業時間：週二~周六 11:30-14:00,17:00-19:00
週日11:00-14:00
周一公休
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